Las Pedroñeras: abril 2020

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miércoles, 29 de abril de 2020

EL ARCHIVO PARROQUIAL DE PEDROÑERAS III: Otros documentos no sacramentales

Primera hoja del libro de fábrica de la nueva iglesia de Las Pedroñeras
(año 1528).


Dos son los artículos anteriores a este relacionados con lo que contiene el archivo parroquial del pueblo de Las Pedroñeras (Cuenca). El primero de ellos lo dedicamos a hablar de los libros relacionados con bautismos. Y en un segundo hicimos lo propios con los que emparentan con las defunciones, matrimonios y confirmaciones. Pues bien, he decidido dejar para el final la lista de otros documentos no sacramentales que, sin duda, son de un valor enorme. Libros de fábrica, de cofradías, memorias, cartas, expedientes, etc. Os hago por aquí la relación de sus títulos y año (o años que abarca) de cada uno de estos valiosísimos documentos.

viernes, 24 de abril de 2020

Receta del EMPEDRAO al estilo de LAS PEDROÑERAS


Es este uno de los plato típicos del invierno pedroñero. Hablamos del empedrao o empedrado (según como cada uno quiera pronunciarlo: con aire popular o formal). El empedrao (así se pronuncia en Pedroñeras de toda la vida) es un plato contundente y muy sabroso, para sobremesas reposadas a ser posible con siesta, muchas veces acompañada de tormenta. Pero es también una comida de mediodía que uno no puede perderse aunque sea de Pascuas a Ramos. En mi casa, por ejemplo, si hay empedrao para comer, nos estamos relamiendo toda la mañana. Gustoso al paladar, entra y se digiere que es una bendición. No podíamos dejar de traerlo por este blog. Os paso a explicar su elaboración.

miércoles, 22 de abril de 2020

EL ARCHIVO PARROQUIAL DE PEDROÑERAS II: Confirmaciones, defunciones y matrimonios



En una publicación anterior, dábamos cuenta de una parte del rico contenido de nuestro archivo parroquial de Las Pedroñeras. Relacionábamos en él una lista los documentos referentes a bautismos (libros, partidas, expedientes, estadillos, índices y declaraciones juradas). 

sábado, 18 de abril de 2020

Muere el pedroñero ISIDORO SÁNCHEZ DE LA BLANCA, técnico de disección del CEU


Nuestra querida amiga Ofelia Guijarro Martínez ha querido compartir con nosotros esta triste noticia que ha supuesto la muerte de este pedroñero del que pocos tendrán noticia en su pueblo natal. La sentida carta de despedida escrita sobre su figura por el doctor Sánchez del Campo (catedrático de Anatomía de la facultad de Medicina) la hacemos acompañar de un vídeo en que se nos habla de quién y de cómo era Isidoro Sánchez de la Blanca y en donde él mismo habla. Os dejamos todo ello por aquí.

viernes, 17 de abril de 2020

RECETA DEL ARROZ DE POLVORÍN típico de LAS PEDROÑERAS (postre típico de Semana Santa)

Plato de arroz de polvorín al estilo pedroñero.

En entradas anteriores os dejamos las recetas de las torrijas y de las orejetas de fraile, postres o dulces típicos de las comidas propias de la Semana Santa pedroñera. Por añadidura, os pusimos también la receta del potaje llamado de Semana Santa o de rellenos, también tradicional y típico de estas fechas. Pinchando en los enlaces (en color azul) podrás acceder a ellas. 

lunes, 13 de abril de 2020

La biografía de JULIANA IZQUIERDO MOYA en el "Diccionario Biográfico Español" de la Real Academia de la Historia


Esta que os dejo por aquí es la biografía que de nuestra paisana Juliana Izquierdo Moya aparece en el Diccionario Biográfico Español (ver enlace con sus características) publicado por la Real Academia de la Historia. Ya os dejé tiempo atrás la semblanza que se hace en este diccionario sobre nuestro aviador laureado Félix Ramírez para cuya biografía también se sirvieron de los datos aportados por mí gracias a la mediación de mi gran amigo Carlos Martínez Rubio (podéis leerla por aquí).

viernes, 10 de abril de 2020

Receta de las OREJETAS DE FRAILE: Postre de Pedroñeras típico de Semana Santa


Junto a las torrijas (leer receta) y el arroz de polvorín, las orejetas de fraile es otro de los postres típicos en Las Pedroñeras para las fechas de Semana Santa. Lo habitual es hacerlas (como el resto) para Jueves y Viernes Santo, para comer como postre en la comida del mediodía.

martes, 7 de abril de 2020

Receta del POTAJE DE SEMANA SANTA o DE RELLENOS: Así se hace en Pedroñeras

Potaje de Semana Santa (este sin rellenos). Foto: Jesús Antonio Madrigal


Bueno, supongo que, llegadas estas fechas, si no lo habéis hecho ya, estaréis pensando en hacerlo en estos días de Semana Santa (máxime en los días de ayuno de Jueves y Viernes Santo, en donde el cuerpo requiere comidas copiosas a mediodía). Nada mejor que un delicioso potaje manchego de Semana Santa para saciar esas hambres. A este potaje también se le llama por Pedroñeras potaje de rellenos pues, junto al bacalao (aquí llamado pescao de toda la vida), es lo que más caracteriza a este potaje del que pocos se libran -te guste o no- porque es lo preceptivo, lo que toca, lo que hay que comer quieras o no quieras.

lunes, 6 de abril de 2020

EL SISÓN O SISONA (Tetrax tetrax): Aves de nuestra Mancha

Sisón (El Cogeivete, Tresjuncos, mayo de 2019)


por Job Moya Peraira



Una de las aves más emblemáticas de nuestros secanos es la sisona o sisón (Tetrax tetrax), una pequeña avetarda, del tamaño de un gallo o faisán, que en nuestra comarca se comporta como estival, es decir, migra en otoño a zonas más bajas y/o cálidas en invierno, como la Mancha toledana, vega del Tajo y llanuras del Campo de San Juan (Alcázar, Manzanares, etc.) donde suele formar nutridos bandos invernales. 

sábado, 4 de abril de 2020

Receta del AJO CALABAZA de Las Pedroñeras: ingredientes y cómo hacerlo


Se trata, efectivamente, de una receta tradicional de Las Pedroñeras esta que hoy traemos por aquí llamada ajo calabaza. No era comida exclusiva de fiesta, sino otro plato más para comer a mediodía en cualquier época del año que alternaba con otros propios de esta localidad y de la Mancha toda. Proviene seguramente de ajo de calabaza, con la posterior desaparición de esa preposición de que tanto nos gusta comernos (también) por esas latitudes. Así que no sería dislate escribirlo ajocalabaza, todo junto. En fin, al grano.

jueves, 2 de abril de 2020

LLUVIAS EN PEDROÑERAS DURANTE FEBRERO Y MARZO DE 2020


Pues después de que el mes de febrero se despidiera sin dejar ni un gotazo de agua (lo incluimos en el título precisamente porque no pudimos dar cuenta de ello en una entrada anterior al no haber llovido en este mes), el mes de marzo se ha portado como un auténtico machote. En nuestra localidad de Las Pedroñeras las lluvias registrada por mi padre, Ángel Carrasco Pérez, en el patio de su casa, son las siguientes. Como siempre, la primera columna se refiere al día y la segunda a los litros recogidos durante ese día (todo ello puede tener una variabilidad mínima en cuanto a cantidades reales).