El reconocido crítico gastronómico José Carlos Capel, junto a la periodista Julia Pérez, publicaron en 2006, a través de El País-Aguilar un nuevo libro titulado Fashion Food. Diccionario gastronómico del siglo XXI, el cual recoge casi 400 términos de este fascinante mundo de la cocina y restauración. Destaca a nuestro interés el hecho de que se eligiese un diente de ajo (hermosa fotografía) para ilustrar su portada. El libro está prologado por Jordi Labanda y Ferrán Adriá.
ÁCS
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