Como dejó escrito el poeta hablando del amor, "quien lo probó lo sabe". María Rosa, nuestra paisana y amiga (si me lo permite) pone mucho de ese amor que atesora en todo lo que hace, que lo mismo te pinta una madreselva escalando y abrazando un muro como te prepara un guiso de rechupete para relamerse. Ambas cosas uno las ha probado, o comprobado: sus cuadros y sus guisos, que aún nos relamemos por casa de su ensaladilla rusa y su tarta de Santiago (cuya receta pasó a nuestras manos en cuanto dimos cuenta de ella y María Rosa tuvo la generosidad y gentileza en regalárnosla).
Fabián, su amantísimo compañero, ha considerado enviarnos un vídeo tutorial donde se muestran los pasos que María Rosa sigue al hacer unas concretas magníficas que hemos llamado "pedroñeras" pues de las manos y saber hacer de una pedroñera nacen, crecen, se reproducen y mueren (esto último en las bocas o paladares de sus comensales). Así que por aquí, en un oportuno y afortunado vídeo (con grabación y montaje de Fabián), os dejamos la receta de las "croquetas Ramírez". Desde luego, uno se las come con los ojos. ¿Pero por qué no intentar imitar a la cocinera y, así, saborearlas también en nuestros paladares? Tomad nota.
Que voy a decir de mi querida tía, creo que lo has dicho muy bien ( pintar, corte y confección y cocinar..) Todo lo que muy muy bien con muchísimo cariño y sobre todo lo comparte para que todos podamos disfrútalo.
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